La tradición de las bebidas jarabeadas gasificadas Soda Limón y la Kola Tigrina desde 1898, en la localidad de Ica Peru.
“EL SABOR DE SIEMPRE con LA CALIDAD DE HOY”
En el año 1898 el Señor Julio Murguía Parodi inicia la producción de la bebidas jarabeadas carbonatadas en la primera fábrica denominada “ Soderia el Tigre” nombre muy de moda para la época la cual elaboraba bebidas gasificadas, en un inmueble ubicado en la 5ta cuadra de la calle Lima, entre los Nº 500 y 520. Se tiene referencia que fueron dos los primeros sabores, Soda Limón y la Kola Tigrina Roja (fresa) y su venta fue en el mismo local de fabricación y posteriormente se inicia la distribución en botellas de la época por la ciudad en carretas de tiro acondicionado para llevar las botellas de vidrio de la época (Codd) especialmente inventadas en para envasar bebidas gasificadas, La esencia de limón e insumos eran importados de EEUU en envases de color ámbar de un litro de capacidad, con la denominación “Limones Verdes” la esencia de la Kola Tigrina Roja era de procedencia de Inglesa, la planta elaboraba su propio gas carbónico y contaba con maquinas tambien de la época como un saturador de CO2, un jarabeador una llenadora de fabricación alemana la cual era accionado por sistema mecánico de poleas, accionadas desde la parte el exterior de la sala de proceso por un equipo llamado malacate, el que era girado por una mula, burro o caballo.
Estimamos que toda la planta de proceso, el aérea de lavado de botellas, el área de preparación de jarabe, y otros no ocupaban mas de 100 m2,
Nos contaron que el nombre del “Tigre” nació porque el fundador Sr Murguía conocía que en Lima había una fabrica de gaseosas denominada “Las Leonas” y el dijo si en Lima Hay leones en ICA somos Tigres.
El 1923 el Sr. Murguía vendió la marca, la formula, los equipos y aparejos de la empresa, al Señor Elías Mendoza Hernández, él cual llevo todos los enseres del proceso de elaboración hacia la calle Piura N° 233. En donde siguió elaborando la Soda Limón y la Kola Tigrina.
El Sr. Elías Mendoza Hernández denomino a su empresa “Fabrica de gaseosas el Tigre” continuo el proceso de elaboración acorde a los años 20, modernizando su proceso y ampliando su capacidad de proceso y venta, a la campiña a Chincha, Nazca y es así como en el tiempo las generaciones de iqueños nacieron viendo y tomando la soda Limón y a la Kola Tigrina, como bebidas la región.
En el transcurso de los años la empresa fue creciendo como una empresa familiar y se lanzaron al mercado nuevas marcas y sabores.
Nos cuenta el amigo Pedro que cuando niño a fines de los 50 era vecino de la planta de la calle Piura después de jugar su partidito en el parque Barranca frente a la corte superior de justicia se acercaban a puerta de la embotelladora y eran obsequiados con bebida por don Elias degustando las gaseosas en las antiguas botellas Codd que para abrir la botella tenían que apretar la bolita de cristal que sellaba el envase.
En el año 1959 don Elias construye una nueva planta amplia y acondicionada a la nueva tecnología de la época, nuevas maquinarias para poder abastecer la demanda de la región, un edificio de tres pisos con doble frentera una a calle Paita N° 355 y a la otra a la calle Maurtua N° 366. Las instalaciones constaban de la Sala de llenado, sala de jarabes en el 2do piso, laboratorio de control de calidad, almacén de insumos, almacén de producto, oficinas administrativa, de ventas y el área de carga de camiones.
El nuevo equipo de embotellado comprendía de una lavadora Ladewing de 8 bolsillos, transportadores de botellas, mesa de mezcla e inspección del producto embotellado, mesa acumuladora de encajonado y una llenadora marca CEM de 12 de válvulas con una velocidad de llenado de 35 BPM, el sistema de embotellado era el Postmix en las botellas de vidrio tapa corona de 296 ml y 1.0 Lts de capacidad.
La cartera de productos estaba constituida por la tradicional Gaseosa Soda Limón, bebida transparente, muy apreciada por la comunidad iqueña en general, en donde conjuga el dulce y la acidez con el marcado sabor al limón verde y fresco.
La Gaseosa Kola Tigrina fresa roja, muy fragante por su color y sabor una agradable fresa una bebida muy consumida por la juventud.
La Gaseosa Naranja Palpa, bebida emblemática de la región por la reconocida Naranja Palpeña que tiene un gusto y sabor inigualable,
También embotellaba bebidas con el logo HIT un negra y las de sabor a Coco, Piña y otras como la Orangina, la Naranjina, soda wáter, la Gringa Kola.
En el año 1992, la empresa fue adquirida por el Ing. Luis Alfredo Malatesta Anderson, quien compro las Marcas y las maquinarias y construyo una nueva planta en la urbanización Puente Blanco, modernizo la maquinaria adquiriendo nuevos equipos siguió embotellando en envase de vidrio y también a mediados de los 90 entro en el envasado en botellas no retornables PET.
En el 2010, la empresa Corporación del Sur MJV SAC, adquieren las marcas registradas Soda Limón y Kola Tigrina para en su 1ra etapa seguir brindando a las regiones de Ica, Ayacucho y Huancavelica, las tradicionales bebidas gaseosas Soda Limon, Kola Tigrina Fresa, Kola Tigrina Sol (amarilla), Kola Tigrina Naranja, Kola Tigrina Cola (negra), y Kola Tigrina Piña, en envases no retornables de PET de 0.5, 2.0, 3.0 lts. El agua VIP. “la RICA agua de ICA” en los tamaños de 650 ml, 3.0 lts, Bidon de 20 lts. envase Bag in Box descartable de 20 lts. y a mediano plazo en envase de vidrio.
Las marcas Soda Limón y Kola Tigrina perduran en la memoria del pueblo Iqueño como parte de su Historia y una tradición que no desaparecerá porque pertenece a sus vivencias a sus recuerdos, cada habitante a saboreado mas de un refresco de kola Tigrina y Soda limón.
Es agradable escuchar a nuestros mayores, abuelos, padres sobre los usos que le daban a las bebidas, como el hacer un aperitivo (Chavelo) al mezclar la kola tigrina Roja con el reconocido Pisco Iqueño, para una tertulia en familia y amigos cuando querían pasar gratos y agradables momentos de conversación o una fiesta. “Soda Limón una medicina” era hervida y tomada para la mitigación de males estomacales y cuando algún familiar tenía un exceso de cólera o de mal carácter (una colerina).
Esto hace de Kola Tigrina y Soda Limón una tradición
“Bebidas de excelente sabor y buen gusto y en Costo al alcance de su
Bolsillo”
Referencia histórica:
Donde vemos el año de inicio de la producción de la Gaseosa Soda Limón en ICA y otras marcas muy conocidas en el mundo y en el Perú.
1876 Gaseosa La Pasteuriana “Fca. la Pureza” Calle las Rufas N° 163; Lima – Perú (3)
1885 Gaseosa Dr. Pepper, Waco- Texas EEUU(1)
1886 Gaseosa Coca Cola. Farmacia Jacobs, J. S. Pemberton, Atlanta, Georgia, EEUU(1)
Fca. de gaseosas La Higiénica, en Lima Perú (desaparecida)(2)
Fca. de gaseosas Las Leonas en Lima Perú (desaparecida) (2)
Fca. de gaseosas de Nosiglia, en Lima Perú (desaparecida) (2)
1898 Gaseosa Pepsi el Farmacéutico Caleb Bradham Carolina del Norte, EEUU(1)
1898 Gaseosa Soda Limón “Sodería El Tigre” 5ta Cuadra de la Calle Lima- ICA – Perú (5)
1902 Gaseosa Kola Inglesa, de Manuel Ventura Lima Perú(2)
Fca. de gaseosas de Yura, en Arequipa Perú(2)
Fca. de gaseosas de D. Gutiérrez. En Arequipa Perú (desaparecida) (2)
1910 Gaseosa Inca Kola, Fábrica de Aguas Gasificadas Santa Rosa. Jr. Cajamarca 371
Rimac –Perú (4)
1929 Gaseosa Lima Limón 7up, San Luis, EEUU(1)
Fuente:
(1) Gaseosas Wikipedia /Google
(2) Blog de Juan Luis.Orrego Penagos, Historia del Perú América Latina y el mundo Siglo XIX y XX ; /Google
(3) Genealogía de Ralph John Barton Wild /Google
(4) Monografía, Inca Kola / Google
(5) Recopilación de información a los antiguos Dueños de la Marca
